El queso más raro del mundo: de burra

Viene de Serbia y sólo lo elabora un productor a nivel mundial. Slobodan Simić es el productor de un queso que está hecho con leche de burra, y cuenta con la exclusividad de ser el único emprendedor quesero que elabora versiones distintas del tradicional queso de cabra, oveja o vaca.
Este vídeo nos muestra la historia del origen de este queso, además de darnos algunas pinceladas del ADN de este protagonista lácteo, el cual es característico porque no se produce en grandes cantidades y su líquido no tiene la caseína necesaria para coagularse, por lo que el proceso de elaboración del queso es más complicado, trabajoso y valioso.
Por todo este conglomerado de características, Slobodan Simić comercializa este queso a un precio de 500$.

http://tapasmagazine.es/queso-mas-raro-del-mundo-viene-de-la-burra

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